【小磨坊】和風鮪魚洋蔥沙拉
【小磨坊】和風鮪魚洋蔥沙拉
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將料理拌勻時，會有蔥油味以及柴魚香，洋蔥不會有辛辣的味道，反而是非常甘甜的洋蔥味，吃起來時，非常的爽口，口中會有淡淡的紅蔥香味，鮪魚的香也會一同釋放出味道，這道非常適合炎熱的仲夏，可以讓人非常的舒爽的料理。
食材
水漬鮪魚罐頭
1罐
洋蔥絲
2粒
蔥花
10克
柴魚絲
5克
小磨坊吃飯珍青鬆-鰹魚
5克
醬汁
小磨坊蔥風味油
60 c.c.
小磨坊七味唐辛子
10克
味醂
10 c.c.
醬油
20 c.c.
白芝麻
5克
檸檬
10 c.c.
-
1將洋蔥切絲以水抓洗三次（同洗米方式）後泡冰水冰鎮，再瀝乾水份備用。
-
2蔥風味油及醬油倒入碗中攪拌，再加入味醂、檸檬汁拌勻，最後加入七味唐辛子及白芝麻拌勻。
-
3鮪魚罐頭壓乾汁，放置於洋蔥絲上並淋上醬汁，再撒上柴魚絲、蔥花及什蔬香鬆即可食用。
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小撇步
1.洋蔥過水後可去除辛辣味、冰鎮可提升脆度。
2.蔥花水洗後用抹布壓乾，可除去青蔥的黏稠感。