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【厚生廚房】南瓜軟餅

【厚生廚房】南瓜軟餅

描述

當點心,下午茶,南瓜軟餅再適合不過了!
厚生食材看這裡:https://www.farm-direct.com.tw/Home/Recipe/recipeInfo/id/132

食材

步驟

  • 南瓜切粗粒,灑少許水,放入微波爐用高溫煮4分鐘。或切粗粒後,隔水蒸20分鐘,趁熱時,加入糖壓爛成南瓜泥。

  • 先加入適量的糯米粉與南瓜泥一起攪勻,在分次酌量加入糯米粉至搓成不黏手的南瓜泥粉團。

  • 備一平底盤,可先灑點糯米粉防黏,再把粉團切成6等份,每個約40公克,搓成小圓球,然後用一個杯底壓平。

  • 燒熱平底鍋,下少許油,放入壓平的南瓜餅, 用中慢火把兩面煎至金黃色即成。可切少許試吃, 沒生粉味道即是熟透,趁熱享用。

小撇步

1.蒸熟的南瓜會有比較多水份,因此當搓粉時,感到太濕,酌量加些糯米粉,太乾就加少許水。請自己拿捏~
2.每個南瓜所含的水量不同,而且煮法也影響;南瓜是常吃的食材之一。天氣熱,簡單做些南瓜煎餅~味道蠻不錯!

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厚生市集 673 食譜 2.1 萬 粉絲

《厚生市集》為網路銷售農產品的平台。直接向農民購買安全、當令、在地的好食材,提供給消費者優質的新選擇。499免運費,早上訂,下午嚐,新鮮直達餐桌。 厚生市集親自走訪每位生產者,了解生產過程,找尋安全、新鮮、百分百溯源的好食材,讓消費者買得安心,吃得健康。 產地到餐桌,生產者與消費者,土地與食物,因為厚生,距離不再遙遠,美味新鮮近在呎尺。 信任,是不可以被取代的 幸福,就從下廚做飯開始

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留言

共 1 則
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  • Didi Tang
    Didi Tang

    很漂亮也很好吃的一道點心!!

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