【厚生廚房】南瓜軟餅

描述
當點心,下午茶,南瓜軟餅再適合不過了!
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熱量
步驟
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備一平底盤,可先灑點糯米粉防黏,再把粉團切成6等份,每個約40公克,搓成小圓球,然後用一個杯底壓平。
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燒熱平底鍋,下少許油,放入壓平的南瓜餅, 用中慢火把兩面煎至金黃色即成。可切少許試吃, 沒生粉味道即是熟透,趁熱享用。
小撇步
1.蒸熟的南瓜會有比較多水份,因此當搓粉時,感到太濕,酌量加些糯米粉,太乾就加少許水。請自己拿捏~
2.每個南瓜所含的水量不同,而且煮法也影響;南瓜是常吃的食材之一。天氣熱,簡單做些南瓜煎餅~味道蠻不錯!