蠔油燜筍

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不知道大家有沒有覺得,炒竹筍無論是切絲還是切片,總是不好挾,吃起來總有不過癮的遺憾,試試直切切長粗條看看吧!

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份量6人份 烹調時間30分鐘

食材

綠竹筍 6支
2支
蝦皮 1大匙
紅蔥酥 1大匙
豬油 2大匙
1米杯
調味料
蠔油 4大匙
醬油 1大匙
香油 1小匙
  • 1 竹筍洗淨放電鍋內鍋,內外鍋各加1杯水煮熟
  • 2 竹筍去殻和老皮切大塊
  • 3 2大匙豬油爆香蔥白和蝦皮
  • 4 加入竹筍、蠔油、醬油、紅蔥酥和水,蓋上鍋蓋小火燜入味
  • 5 起鍋前灑下蔥綠和香油即可。
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2016/06/14 發表 9,398 瀏覽

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