【小磨坊】烤地瓜堅果沙拉

1 地瓜去皮切成適當大小,加入少許橄欖油拌勻,送入預熱至180度的烤箱烤約15分鐘後取出放涼

2 小蕃茄與小黃瓜洗淨後,切成與地瓜差不多的大小

3 醬汁先將芥末籽醬,水果醋,鹽及胡椒拌勻,再加入小磨坊蒜風味油拌勻即可

4 將地瓜,小蕃茄,小黃瓜與醬汁拌勻後盛盤,最後再撒上碎堅果及起司就完成了!