【小磨坊】烤地瓜堅果沙拉
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份量
4
人份
時間
20
分鐘
食材
地瓜
4條
小番茄
20顆
堅果碎粒
適量
起司
適量
調味料
蒜風味油
2大匙
芥末子醬
2小匙
水果醋
2大匙
鹽與胡椒
適量
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1地瓜去皮切成適當大小,加入少許橄欖油拌勻,送入預熱至180度的烤箱烤約15分鐘後取出放涼
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2小蕃茄與小黃瓜洗淨後,切成與地瓜差不多的大小
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3醬汁先將芥末籽醬,水果醋,鹽及胡椒拌勻,再加入小磨坊蒜風味油拌勻即可
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4將地瓜,小蕃茄,小黃瓜與醬汁拌勻後盛盤,最後再撒上碎堅果及起司就完成了!