【小磨坊】蔥油蛤蠣培根義大利麵

Name: 【小磨坊】蔥油蛤蠣培根義大利麵 by 小磨坊
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 義大利麵 140克; 蛤蠣 粒; [調味料] 小磨坊-蔥風味油 50 c.c.; 小番茄 粒; [調味料] 小磨坊-白胡椒粉 適量; 培根片 20克; [調味料] 白葡萄酒 50 c.c.; 蒜苗 10克; [調味料] 鹽 1匙半; 洋蔥絲 60克; 洋菇片 30克

描述

充滿著濃香郁醇的蔥風味油味，竟與香Q有勁的義大利麵融入在一起，竟然可以讓人吃得如此口感清爽而不油膩的料理，跳脫以往不同的風味油的方式，值得您來品嘗一番。

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份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

義大利麵

140克
蛤蠣

粒
小番茄

粒
培根片

20克
蒜苗

10克
洋蔥絲

60克
洋菇片

30克

調味料

小磨坊-蔥風味油

50 c.c.
小磨坊-白胡椒粉

適量
白葡萄酒

50 c.c.
鹽

1匙半

步驟

將義大利麵加鹽煮熟撈起備用。
洋蔥切絲、洋菇切片、小番茄切厚片、培根切條狀備用。
蒜苗切絲後泡冰水備用。
取炒鍋入小磨坊蔥風味油炒香培根片、洋蔥絲炒半熟後，加入洋菇片炒出香味後，再加入蛤蠣、白葡萄酒蓋上鍋蓋後，等蛤蠣熟開。
取出蛤蠣，再加入煮麵水(或高湯)，撒入小磨坊白胡椒粉、少許鹽調味。
放入義大利麵拌炒，等收汁後，加入小番茄及蛤蠣拌勻。
起鍋前再加入小磨坊蔥風味油拌勻，增加香氣。
最後放入蒜苗絲或香菜即可。

小撇步

1.可加入起士粉可增加香味。

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2016/06/13 發表

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