【小磨坊】蔥油蛤蠣培根義大利麵
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充滿著濃香郁醇的蔥風味油味，竟與香Q有勁的義大利麵融入在一起，竟然可以讓人吃得如此口感清爽而不油膩的料理，跳脫以往不同的風味油的方式，值得您來品嘗一番。
份量
4
人份
時間
30
分鐘
食材
義大利麵
140克
蛤蠣
粒
小番茄
粒
培根片
20克
蒜苗
10克
洋蔥絲
60克
洋菇片
30克
調味料
小磨坊-蔥風味油
50 c.c.
小磨坊-白胡椒粉
適量
白葡萄酒
50 c.c.
鹽
1匙半
-
1將義大利麵加鹽煮熟撈起備用。
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2洋蔥切絲、洋菇切片、小番茄切厚片、培根切條狀備用。
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3蒜苗切絲後泡冰水備用。
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4取炒鍋入小磨坊蔥風味油炒香培根片、洋蔥絲炒半熟後，加入洋菇片炒出香味後，再加入蛤蠣、白葡萄酒蓋上鍋蓋後，等蛤蠣熟開。
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5取出蛤蠣，再加入煮麵水(或高湯)，撒入小磨坊白胡椒粉、少許鹽調味。
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6放入義大利麵拌炒，等收汁後，加入小番茄及蛤蠣拌勻。
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7起鍋前再加入小磨坊蔥風味油拌勻，增加香氣。
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8最後放入蒜苗絲或香菜即可。
小撇步
1.可加入起士粉可增加香味。