南瓜煎餅

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南瓜具有高度的營養。煎好後,香香酥酥的,小孩很給面子吃光。(南瓜可以事先蒸好,放冰箱備用)

份量2人份 烹調時間20分鐘

食材

南瓜 1/3顆
紅蘿蔔 少許
高麗菜 少許
低筋麵粉 3大湯匙
太白粉 半湯匙
分組1
鹽巴 少許
楜椒粉 少許
香菜 少許
草莓 1顆
  • 1 將蒸熟的南瓜壓成糊狀後,依續加入麵粉,太白粉跟水攪拌均勻後,再加入紅蘿蔔絲與高麗菜絲。(攪拌的動作可以請小孩代勞)
  • 2 放入少許油後,南瓜糊下鍋煎至兩面赤香,即可起鍋。
  • 3 洽巧有香菜和草莓用來擺盤,黃澄澄香噴噴的南瓜煎餅上桌囉!
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2016/07/01 發表 9,985 瀏覽

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