將鍋煮奶茶變成布丁

大塚太太
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描述

適合冬天熱騰騰的鍋煮奶茶,到了夏天還可以把它變成冰冰涼涼的布丁,在煮茶的過程中再加入一些香料,就變成了一款成熟大人風味十足的甜點!
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份量

3 人份

時間

45 分鐘

食材

350cc
1包
2片
8~10顆
2顆
1小條
1~2大匙

步驟

  • 將所需的材料準備好

    將所需的材料準備好

  • 將茶包及香料(可以隨個人喜歡增添)放入牛奶中用小火煮到滾

    將茶包及香料(可以隨個人喜歡增添)放入牛奶中用小火煮到滾

  • 滾幾下後加入砂糖(可以調整自己喜愛的甜度),用濾網過濾只留下奶茶放著冷卻

    滾幾下後加入砂糖(可以調整自己喜愛的甜度),用濾網過濾只留下奶茶放著冷卻

  • 將蛋打勻加進冷卻後的奶茶裡攪拌均勻

    將蛋打勻加進冷卻後的奶茶裡攪拌均勻

  • 用濾網過濾幾次加了蛋的奶茶後倒入玻璃罐中

    用濾網過濾幾次加了蛋的奶茶後倒入玻璃罐中

  • 準備一個大鍋,放入1杯水起火沸騰後放進玻璃罐蓋上鍋蓋,轉小火煮4分鐘,鍋蓋處請墊一塊布吸水

    準備一個大鍋,放入1杯水起火沸騰後放進玻璃罐蓋上鍋蓋,轉小火煮4分鐘,鍋蓋處請墊一塊布吸水

  • 熄火再悶15分鐘即可

    熄火再悶15分鐘即可

  • 放涼後再拿進冰箱裡冰鎮

    放涼後再拿進冰箱裡冰鎮

  • 冰鎮後直接食用就很美味

    冰鎮後直接食用就很美味

  • 也可以在上方加入蜂蜜、優格、鮮奶油、巧克力醬等等

    也可以在上方加入蜂蜜、優格、鮮奶油、巧克力醬等等

小撇步

各式香料可以增加奶茶的深度與成熟大人的風味,若是在上面加幾顆珍珠,就變成珍珠奶茶布丁了~這款很不一樣的布丁建議大家可以試試看喔~~~
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