焗烤香菇鑲肉
份量
4
人份
時間
45
分鐘
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1番茄切碎
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2將蕃茄、絞肉、鹽、胡椒混合，稍微放置等入味。
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3烤箱180度預熱。
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4將白醬混入上述的混合絞肉混合均勻。
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5將混合好的絞肉捏成肉團放到香菇白色那面上。
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6放入烤箱中烤至肉團半熟。本次試做是以香菇那面朝下，也許可以嘗試肉團面向下，或者翻面續烤也可。
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7肉團面放上起司，直至烤到肉團全熟，即完成了！
小撇步
這邊的食譜將烤的步驟分成兩步，實際上本次直接將起司鋪上生肉團就放入烤箱烤了，但由於肉團出水的緣故，使得起司融化後被水稀釋賣相不佳，所以選擇分兩次烤。如果不介意賣相的話，似乎這樣起司與肉團相融的口感可能更好吃...
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