Chiuyi Wu 4 食譜 4 粉絲 追蹤 焗烤香菇鑲肉 描述 為了處理剩下的白醬,做了這道菜,還挺好吃的,可惜起司太早放了,不然賣相應該會更好看。 110 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 45 分鐘 食材 新鮮香菇 12朵 絞肉 約半斤 焗烤用起司 半包 番茄 一顆 奶油蘑菇罐頭(白醬) 10.5盎司 一罐 鹽 適量 黑胡椒 適量 步驟 番茄切碎 將蕃茄、絞肉、鹽、胡椒混合,稍微放置等入味。 烤箱180度預熱。 將白醬混入上述的混合絞肉混合均勻。 將混合好的絞肉捏成肉團放到香菇白色那面上。 放入烤箱中烤至肉團半熟。本次試做是以香菇那面朝下,也許可以嘗試肉團面向下,或者翻面續烤也可。 肉團面放上起司,直至烤到肉團全熟,即完成了! 小撇步 這邊的食譜將烤的步驟分成兩步,實際上本次直接將起司鋪上生肉團就放入烤箱烤了,但由於肉團出水的緣故,使得起司融化後被水稀釋賣相不佳,所以選擇分兩次烤。如果不介意賣相的話,似乎這樣起司與肉團相融的口感可能更好吃... 6,903 瀏覽 2016/06/10 發表