冰涼檸檬蜂蜜小蕃茄

1 小蕃茄洗淨瀝乾，小蕃茄洗淨，煮水至沸騰，放入蕃茄燙3分鐘，放入冷開水內，輕輕剝皮，保持完整。

2 加入一大勺蜂蜜，擠半顆檸檬汁，放幾片薄荷葉，輕輕攪拌均勻，冰箱內冷藏一晚，第二天冰涼食用。