【減肥餐】豆腐豬味增鍋


清爽不油膩的簡單鍋物。以味增為鍋底的湯頭,與各式菇類與豆腐是完美搭配,加讓高蛋白低油脂的里肌肉片,滿足你對鍋物慾望,也不會有罪惡感!

份量
1 人份
時間
15 分鐘
食材
豬里肌肉片
適量
板豆腐(嫩豆腐也可)
適量
鴻禧菇(可用其他菇類)
適量
味增
一小匙
  • 1
    先將食材準備好:豆腐切片。里肌肉可以買切好的比較方便料理。
  • 2
    水煮滾後,先放入一小匙味增煮開後是口味。再依個人口味增加鹹度。
  • 3
    放入菇類、豆腐煮約1分鐘後,放入肉片。熟了即可關火起鍋!
小撇步

1. 一鍋費用約60元左右。食材全聯皆可取得,吃不完皆可冷藏分次煮(2-3次)。很經濟實惠。
2. 味增一開始先不要下太多,以免過鹹。可慢慢增加鹹味。

2016/06/07 發表 1.3 萬 瀏覽
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討論共 1 則

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請問這道料理可以使用電鍋烹煮嗎?謝謝

a year ago
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作者回應

電鍋可以,但肉片有可能變得比較柴一點。另外建議蔥起鍋前再下,不要跟著在電鍋裡煮,不然會黃掉。
折衷建議是,將味增鍋與菇類豆腐下電鍋煮,起鍋後放上火爐煮滾下肉片煮30秒。完成!

a year ago