黃金炒飯，不失敗2訣竅~
描述
青菜，玉米，雞肉，叉燒，海鮮……，
炒飯充滿著無限可能的小宇宙呀！
就現在煮婦的觀點，
簡直就是清冰箱的好幫手料理呀！
（還包括清掉眾人嫌的隔夜飯，
真的是煩惱煮婦的好幫手）。
黃金炒飯的訣竅，
我加入了阿基師的妙方，
更香更漂亮喔～😆
份量
1
人份
時間
20
分鐘
步驟
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雞丁加一小匙酒，再加一小匙水，半紅匙鹽巴，揉勻，加入一匙太白粉拌勻，加入2.用過的開水中，燙熟起鍋備用。（這裡用的調味料是在食材之外的喔！）
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（👍訣竅1來了！）將蛋打入隔離飯中，先拌勻。（我的隔夜飯不到一碗，結果蛋汁比較多😆）
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（👍訣竅2來了-火侯控制）熱鍋入1.5大匙的油，等油鍋熱，出現油紋（如圖），轉中小火。
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將4.放入鍋中，炒勻。炒勻後，加入雞丁，繼續炒勻。加入蔬菜丁，繼續炒勻。
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加入鹽，醬油（用太多，顏色就會變深喔，而且變鹹。）炒勻，您也可以加些胡椒粉，更香喔！
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耶！香噴噴黃金炒飯起鍋！
小撇步
1.步驟1是因為根莖類蔬菜不易熟，所以先燙熟，但記得一定要盡量瀝乾，以免炒飯濕掉了喔！
2.炒飯小宇宙還可以加切碎的青菜，蔥花，炒蒜油或蕃茄醬，都超讚的。
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