「新手教學」鳳梨咖哩炒飯 酸酸甜甜好開胃
描述
夏季必備食譜，一試就上手，趕緊來試試吧！
份量
2
人份
時間
30
分鐘
步驟
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開始備料前，一定要先醃肉，這樣才不用擔心醃製時間不夠 加入一勺料酒和些許白胡椒，跟肉末攪拌均勻
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準備自己愛吃的料，並且切成合適的大小，再準備適量的隔夜飯 ［注意］我準備兩人份的炒飯，大約是一杯米
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鳳梨先切對半
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雞蛋打散，加入一些鹽調味，炒熟之後盛出
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將全部的配料翻炒均勻後，加入隔夜飯一起翻炒
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待全部的配料炒熟之後，再加入雞蛋和鳳梨丁 ［注意］鳳梨會出水，不宜在鍋中炒太久，所以一定要等全部配料都熟透之後，才能加入鍋中翻炒
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加入兩勺生抽，並依照個人口味加入適量咖哩粉進行調味 並將全部的配料、米飯和醬汁炒至均勻
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小撇步
1. 鳳梨可先泡鹽水，避免刮嘴
2.紅蘿蔔可先抄水，以免口感太硬
3.將全部配料炒熟後，再加入鳳梨，以防鳳梨出水影響口感
