蒜香吻仔魚酥

1 吻仔魚洗淨壢乾備用 蔥.薑.蒜.切未.. 辣椒切丁…

2 起油鍋將吻仔魚小火煸酥..過程要一直翻動，待吻仔魚成金黃色酥脆.. 將油倒出，吻仔魚瀝油備用..

3 原鍋不需洗鍋，將薑.蒜下鍋爆香，下入吻仔魚一起翻炒再入蔥.辣椒丁... 起鍋前再加入花生...即完成