簡易四神湯by Ray

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小時候,媽媽常常燉四神湯給我們喝,暖暖的四神湯,加上媽媽暖暖的愛心!身體不發熱也難阿!
現在自己住外面,只好來個簡單版,捨棄排骨,我選擇用雞骨來燉,價格較低,營養不減喔!(雞骨於超市或者傳統市場都可以購得)
電鍋果然是家家戶戶的良伴,對我來說,它就象徵著媽媽在身邊的溫暖!

食材

市售四神包 1包
雞骨 1付
米酒 適量
當歸片 一片
燕麥片 1碗
  • 1 這些簡單的食材,在超市都可以輕鬆取得!
  • 2 把雞骨先川燙,並且在活水下漂涼洗淨。
  • 3 把四神包放入鍋中。(先泡水1小時)
  • 4 雞骨漂涼後,整付放入。
  • 5 我非常喜歡當歸的味道,不需要加入太多,味道夠就好。
  • 6 加入水、適量米酒。
  • 7 電鍋內加熱1又1/2杯水,蒸好之後在稍加調味就可以嘍! 完成時,Ray把燕麥倒入,他很快就泡開了。
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小撇步

會加入燕麥,是因為它很營養、有飽足感、又很方便,吃了之後,不吃飯也沒問題!
自己的吃法:是喜歡在盛碗後,再滴一些米酒~(我不是酒鬼啦!

2012/01/02 發表 1.3 萬 瀏覽

有 1 人跟著做

討論共 8 則

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當歸可事先用酒泡在容器中,令其出味,
食用時再依各人喜好添加:)

5 年前
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很讚哦

5 年前
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當歸要後加,不要煮超過30分

5 年前
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中藥材的四神是不須要泡水的,試試吧^^

5 年前
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豬腸先生好難處理阿~~~~~~~

5 年前
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豬腸先生好難處理阿~~~~~~~

5 年前
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少了豬腸 就不像四神了耶

5 年前
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少了豬腸 就不像四神了耶

5 年前