菜瓜簿 72 食譜 396 粉絲 追蹤 鹽漬檸檬 描述 歡迎到「菜瓜簿」視吃其他食譜 https://www.facebook.com/cookingwithSTE/ #素食 #蔬食 46 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 黃檸檬 600g 低鈉鹽巴 150g 步驟 取一容器加入小蘇打粉和清水,將黃檸檬洗淨,用紙巾擦乾。 將檸檬的頭尾切除,3顆切片,2顆切塊,放入一個經過熱水消毒和烘乾的容器。 加入鹽巴,用手將鹽巴和檸檬拌勻,輕輕搓揉確認每一片檸檬都沾上鹽巴。 用保鮮膜將容器覆蓋好,送入冰箱冷藏一週。每隔1-2天稍微翻攪檸檬。 小撇步 🚩過程中所有使用的器具都一定要擦乾,不可沾到生水。 2,771 瀏覽 2016/06/05 發表