鹽漬檸檬

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食材

黃檸檬 600g
低鈉鹽巴 150g
  • 1 取一容器加入小蘇打粉和清水,將黃檸檬洗淨,用紙巾擦乾。
  • 2 將檸檬的頭尾切除,3顆切片,2顆切塊,放入一個經過熱水消毒和烘乾的容器。
  • 3 加入鹽巴,用手將鹽巴和檸檬拌勻,輕輕搓揉確認每一片檸檬都沾上鹽巴。
  • 4 用保鮮膜將容器覆蓋好,送入冰箱冷藏一週。每隔1-2天稍微翻攪檸檬。
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小撇步

🚩過程中所有使用的器具都一定要擦乾,不可沾到生水。

2016/06/05 發表 1,691 瀏覽

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