咖央花生卷

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咖央配上烘得香脆的花生碎,效果挺好呀~~

份量
8 人份
時間
180 分鐘
食材
高筋麵粉
200g
全麥粉
50g
牛奶
145g
無鹽牛油
15g
砂糖
20g
3g
酵母
3g
花生
10g
咖央醬
3大湯匙
  • 1
    花生碾碎備用。
  • 2
    除了牛油、花生、咖央醬外,所有材料混合成麵糰,然後加入牛油搓至光滑,蓋上保鮮紙,放置雪櫃發酵一晚。
  • 3
    取出麵糰排氣,滾圓,讓麵糰回溫及鬆弛15-20分鐘。然後擀成一大片長方型,在上面平均塗上咖央醬,灑上花生碎後卷起,分成8份,放上烤盤發酵至兩倍大(約1小時)。
  • 4
    放入已預熱焗爐用190度焗25分鐘即成。
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2016/06/05 發表 621 瀏覽
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