左宗棠豬

99 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

將名菜左宗棠雞的雞丁改成豬肉丁一樣好吃,這道料理酸甜鹹辣滋味豐富非常好下飯。
FB粉絲專頁: http://on.fb.me/1IyWCCI

食材

豬肉丁 269g
  • 1 豬肉丁:269g 乾辣椒圈:1條(4g) 紅辣椒圈:1/2條(6g) 蔥圈:適量 蒜末:1顆 花生米:1大匙 地瓜粉:1.5大匙 太白粉:1.5大匙 醃料: 胡椒粉:1/8小匙 太白粉:2小匙 醬油:1大匙(15g) 酒:1大匙 香油:1/2小匙 ,豬肉丁入醃料裡醃,接著準備調味料、蔬菜料跟沾粉。
  • 2 起油鍋,豬肉丁均勻沾上沾粉反潮後,炸熟豬肉丁後撈起瀝乾待用。
  • 3 另起油鍋爆香蔥蒜跟辣椒後加入豬肉丁跟調味料拌勻,起鍋前加入花生米跟部分辣椒圈拌炒一下即可。
  • 4 小叮嚀: 1.沾粉要用地瓜粉或單用麵粉、太白粉都可以,麵衣的口感只有些微的差異,主要是用來讓醬汁容易附著。
贊助

小撇步

更多圖文延伸閱讀: http://bit.ly/1srt5a2
食譜彙整 :豬肉料理
左宗棠雞

2016/06/03 發表 937 瀏覽

有 0 人跟著做

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣