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Joyce
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燒烤蔬菜佐巴塞米醋沙拉

燒烤蔬菜佐巴塞米醋沙拉

描述

夏日傍晚微微的涼風喝著啤酒大口吃著烤肉,真的好痛快啊!好像少了點什麼,對了少了蔬菜.
這道燒烤蔬菜佐巴塞米醋沙拉,除了烤肉露營時是解膩和增加營養的好幫手,在家我也常做,炒蔬菜炒得滿身大汗,燙蔬菜又不太美味,吃生菜更是有一種生腥味,稍微燒烤一下蔬菜吃起來不但增添甜味更帶著淡淡焦香.

222 說讚

份量

3 人份

時間

15 分鐘

食材

醬汁

步驟

  • 大蒜和奧勒岡切碎,檸檬切半擠汁備用

    和奧勒岡切碎,檸檬切半擠汁備用

  • 紅椒、黃椒、櫛瓜、燈泡茄、洋蔥全切薄片;燈泡茄撒上1小匙鹽靜置約15分鐘,茄子會出水再用手把茄子稍微擠乾

    紅椒、黃椒、櫛瓜、燈泡茄、洋蔥全切薄片;燈泡茄撒上1小匙鹽靜置約15分鐘,茄子會出水再用手把茄子稍微擠乾

  • 紅椒、黃椒、櫛瓜、洋蔥、燈泡茄撒上橄欖油和少許鹽混合,再放上預熱好的鐵盤上煎烤,煎烤至蔬菜微微上焦色即可,若喜歡蔬菜再軟一點也可以再烤久一點

    紅椒、黃椒、櫛瓜洋蔥、燈泡茄撒上橄欖油和少許鹽混合,再放上預熱好的鐵盤上煎烤,煎烤至蔬菜微微上焦色即可,若喜歡蔬菜再軟一點也可以再烤久一點

  • 將巴塞米醋、檸檬、初榨橄欖油、大蒜和奧勒岡葉放入罐子中備用

    將巴塞米醋、檸檬、初榨橄欖油、大和奧勒岡葉放入罐子中備用

  • 將烤好的蔬菜放上盤子盡量將蔬菜堆高,要吃時再將罐子裡的醬汁搖勻撒在蔬菜上,燒烤蔬菜佐巴塞米醋沙拉就完成了

    將烤好的蔬菜放上盤子盡量將蔬菜堆高,要吃時再將罐子裡的醬汁搖勻撒在蔬菜上,燒烤蔬菜佐巴塞米醋沙拉就完成了

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Joyce 154 食譜 2,103 粉絲

從多年的電子業工作稍做喘息,加上一直以來有著一群愛吃又挑剔的食客們,一直push我朝向專業料理的方向前進,閑不下來的我便先考上了西餐廚師證照,與姐妹們一起經營L.I.A SWEETS甜點工作室. 甜點蛋糕最新動態 https://www.facebook.com/LIA-Sweets-1463401503882484/

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