【東煮】香甜辣滋補剝皮辣椒雞湯Peeled Chilies chicken soup
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冬天不喝湯，心怎麼暖的起來?
食材
雞翅
6塊
鹽
適量
竹筍
2隻
香菇
數片泡軟
薑片
數片
剝皮辣椒
１罐
-
1雞翅剁節過滾水去血 -
2水滾後下雞肉、剝皮辣椒、薑片、剝皮辣椒汁、切片香菇
-
3大火滾10分鐘後關火悶15分鐘，目的在於使雞肉不至過老
-
4上桌前再加鹽調味
-
5
小撇步
撇步：
其實剝皮辣椒雞湯隔夜再吃是最入味了
辣椒泡在湯裡面過夜，甘甜味都跑出來了
天氣冷，暖暖的一碗湯
喔，不，一定會喝第二碗
連心都喝暖了。