【東煮】香甜辣滋補剝皮辣椒雞湯Peeled Chilies chicken soup
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1雞翅剁節過滾水去血 -
2水滾後下雞肉、剝皮辣椒、薑片、剝皮辣椒汁、切片香菇
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3大火滾10分鐘後關火悶15分鐘，目的在於使雞肉不至過老
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4上桌前再加鹽調味
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5更詳細的說明請看網致：http://usatoday.pixnet.net/blog/post/36239841
小撇步
撇步：
其實剝皮辣椒雞湯隔夜再吃是最入味了
辣椒泡在湯裡面過夜，甘甜味都跑出來了
天氣冷，暖暖的一碗湯
喔，不，一定會喝第二碗
連心都喝暖了。
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