涼拌小黃瓜薄片
描述
記得國中放學時，會去買一間鹽酥雞來吃，而想吃的原因並不是因為愛吃炸物，而是因為他們都有附上小黃瓜，整個吃起來就是順口，我每次都想要另外買小黃瓜，但老闆總是說賣了會不夠用，而現在，這個攤子也不見了，於是自己就創造出來這道小黃瓜料理，不但單吃好吃，連搭配炸物或其它較油的食物都很解膩喔~
步驟
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將小黃瓜洗淨瀝乾
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小黃瓜切成薄片後放入鍋子
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加入一匙鹽後，蓋上鍋蓋搖晃鍋子幾分鐘，讓黃瓜出水後，再放置十分鐘....(此為快速版，若不想搖的話，可以放置二個小時出水)
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把黃瓜出水後的水倒掉瀝乾，如果太鹹，可以用開水沖一下
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加入白醋二匙、二砂糖一匙攪拌一下，冰到冰箱一下就可以吃了喔
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貼心小提醒： 1.不會切薄片的話，可以用削水果刨刀來刨小黃瓜 2.單吃或配主食來吃都很適合，尤其是搭配炸物 3.醋和糖的比例為2:1 ，可以依口再來調整喔
小撇步
有空可以來私人後花園走走喔~~
https://www.facebook.com/pages/娟兒異想後花園/287226138107150?ref=hl
