涼拌小黃瓜薄片


娟兒
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限12字

記得國中放學時,會去買一間鹽酥雞來吃,而想吃的原因並不是因為愛吃炸物,而是因為他們都有附上小黃瓜,整個吃起來就是順口,我每次都想要另外買小黃瓜,但老闆總是說賣了會不夠用,而現在,這個攤子也不見了,於是自己就創造出來這道小黃瓜料理,不但單吃好吃,連搭配炸物或其它較油的食物都很解膩喔~

份量
6 人份
時間
20 分鐘

食材

六條
二匙
一匙
一匙
  • 將小黃瓜洗淨瀝乾

    將小黃瓜洗淨瀝乾

  • 小黃瓜切成薄片後放入鍋子

    小黃瓜切成薄片後放入鍋子

  • 加入一匙鹽後,蓋上鍋蓋搖晃鍋子幾分鐘,讓黃瓜出水後,再放置十分鐘....(此為快速版,若不想搖的話,可以放置二個小時出水)

    加入一匙鹽後,蓋上鍋蓋搖晃鍋子幾分鐘,讓黃瓜出水後,再放置十分鐘....(此為快速版,若不想搖的話,可以放置二個小時出水)

  • 把黃瓜出水後的水倒掉瀝乾,如果太鹹,可以用開水沖一下

    把黃瓜出水後的水倒掉瀝乾,如果太鹹,可以用開水沖一下

  • 加入白醋二匙、二砂糖一匙攪拌一下,冰到冰箱一下就可以吃了喔

    加入白醋二匙、二砂糖一匙攪拌一下,冰到冰箱一下就可以吃了喔

  • 貼心小提醒:
1.不會切薄片的話,可以用削水果刨刀來刨小黃瓜
2.單吃或配主食來吃都很適合,尤其是搭配炸物
3.醋和糖的比例為2:1 ,可以依口再來調整喔

    貼心小提醒: 1.不會切薄片的話,可以用削水果刨刀來刨小黃瓜 2.單吃或配主食來吃都很適合,尤其是搭配炸物 3.醋和糖的比例為2:1 ,可以依口再來調整喔

小撇步

有空可以來私人後花園走走喔~~
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留言

共 1 則
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  • Mi Yun Li
    Mi Yun Li
    請問醋跟糖先加熱,放涼冰。可以冷藏幾天嗎?

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