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粒粒分明※培根丁小黃瓜蛋炒飯

粒粒分明※培根丁小黃瓜蛋炒飯

描述

簡單只用培根丁煸出的油脂去炒飯，飯中融合了煙燻培根丁的香氣，加上小黃瓜丁的脆口，吃起來爽口不油膩，培根丁本身的香氣很足夠，單純的調味就好吃極了。這盤居然我跟女兒完銷....

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食材

小黃瓜

1條
培根丁

2/3碗
蛋

2顆
隔夜白飯

2碗
鹽巴

1小匙
黑胡椒粒(可有可無)

適量
七味唐辛子(可有可無)

適量

步驟

備料，隔夜白飯2碗，培根丁2/3碗，蛋2顆打散，小黃瓜1條切丁(我這裡的碗都是吃飯的飯碗)
起鍋，下一大匙油，先將蛋快速炒到半熟，呈起備用
原鍋放入培根丁(不用加油，直接煸培根丁的油就好)
等培根丁稍微乾煸了，且出大量油脂就可下飯
將隔夜的白飯與步驟1的半熟炒蛋放入，仔細的將飯粒撥開，將炒蛋與培根丁還有飯都均勻炒開，灑上1小匙鹽巴炒勻
最後起鍋前30秒鐘加入切丁的小黃瓜，翻炒均勻即可上桌

小撇步

大人要吃可灑些黑胡椒粒與七味唐辛子，小孩要吃這樣就夠味了，培根丁已經有鹹味了

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2016/06/01 發表

米娃愛做菜 117 食譜 679 粉絲

有兩個孩子，家庭工作兩頭燒的職業媽媽，愛料理，愛市集，愛帶著孩子探索不一樣的食材。堅持自己煮讓家人吃到健康的信念，是一路以來的動力。歡迎來粉絲頁逛逛，互相討論。 https://www.facebook.com/miwacook

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