粒粒分明※培根丁小黃瓜蛋炒飯

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簡單只用培根丁煸出的油脂去炒飯,飯中融合了煙燻培根丁的香氣,加上小黃瓜丁的脆口,吃起來爽口不油膩,培根丁本身的香氣很足夠,單純的調味就好吃極了。這盤居然我跟女兒完銷....

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食材

小黃瓜 1條
培根丁 2/3碗
2顆
隔夜白飯 2碗
鹽巴 1小匙
黑胡椒粒(可有可無) 適量
七味唐辛子(可有可無) 適量
  • 1備料,隔夜白飯2碗,培根丁2/3碗,蛋2顆打散,小黃瓜1條切丁(我這裡的碗都是吃飯的飯碗)
  • 2起鍋,下一大匙油,先將蛋快速炒到半熟,呈起備用
  • 3原鍋放入培根丁(不用加油,直接煸培根丁的油就好)
  • 4等培根丁稍微乾煸了,且出大量油脂就可下飯
  • 5將隔夜的白飯與步驟1的半熟炒蛋放入,仔細的將飯粒撥開,將炒蛋與培根丁還有飯都均勻炒開,灑上1小匙鹽巴炒勻
  • 6最後起鍋前30秒鐘加入切丁的小黃瓜,翻炒均勻即可上桌
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小撇步

大人要吃可灑些黑胡椒粒與七味唐辛子,小孩要吃這樣就夠味了,培根丁已經有鹹味了

2016/06/01 發表 3,520 瀏覽

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