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這次炒飯特別增加小黃瓜,讓口感吃起來有卡滋脆脆的口感。

份量
3 人份
時間
15 分鐘
食材
白飯
3人份
雞蛋
2顆
蒜頭
2小瓣
洋蔥
1/2顆
小黃瓜
2根
紅蘿蔔
1/3根
罐頭玉米粒
2大匙
調味料
鹽巴
1小匙
薄鹽醬油
0.5大匙
黑楜椒
撒2下
  • 1
    先備好以上食材。
  • 2
    1.小黃瓜+紅蘿蔔+洋蔥切成小丁狀 2.雞蛋打成蛋花 3.蒜頭去膜後,拍碎。 4.玉米瀝乾水分
  • 3
    熱鍋倒入油,將雞蛋炒成凝結狀後,盛起備用。
  • 4
    同鍋不清洗(若油不夠可再加點油),加入蒜頭爆香。
  • 5
    加入洋蔥丁翻炒
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  • 6
    加入紅蘿蔔丁翻炒至五分熟
  • 7
    加小黃瓜翻炒,加入1大匙食用水,蓋上鍋蓋至湯汁收乾,約2~3分鐘。
  • 8
    1.先加入白飯+蛋 2.加入調味料
  • 9
    最後加入玉米
  • 10
    繽紛的炒飯,促進食慾。
小撇步

1.加入小黃瓜後的湯汁,一定要收乾,以免加入飯後太濕而影響口感。
2.醬油是為了增加顏色,故沒有很多。

2017/04/23 發表 3,395 瀏覽
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