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Sakura的手作料理
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♥我的手作料理♥ 鹹酥雞腿

♥我的手作料理♥ 鹹酥雞腿

描述

不同於一般的鹹酥雞,它是著重花椒的香,幾年前較流行做整隻的鹹酥鴨,算是辦桌菜,可是平時做一隻鴨子吃不完就很麻煩,今天就用簡單一點的雞腿,皮酥肉多汁滿滿的花椒香,舌頭都要吞進去了: )

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食材

步驟

  • 炒菜鍋弄乾放進花椒粒小火乾炒,至香味出來再放進鹽繼續拌炒

  • 看到鹽略變色就關火拌一點雞粉放涼待用

  • 拍碎混入放涼的椒鹽,加入米酒均勻得抹在雞腿上稍加按摩,醃大約1小時

  • 水煮開大火蒸15分鐘,關火繼續悶20分鐘取出

  • 把拌料撥乾淨,沾一層薄薄的麵粉 ,油溫要高約160度,入鍋炸至皮酥脆就可以起鍋了

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Sakura的手作料理 473 食譜 1.7 萬 粉絲

我是一個熱於烹飪的家庭主婦,不論中式西式麵包蛋糕只要能帶給家人朋友滿滿的幸福就是我最大的動力來源: ) Sakura手作料理https://www.facebook.com/#!/pages/SAKURA%E7%9A%84%E6%89%8B%E4%BD%9C%E6%96%99%E7%90%86/151131674962279?fref=ts

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留言

共 13 則
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  • 陳佳蓉
    陳佳蓉

    我剛剛到你辦公室怎麼沒請我??

  • 如:這個雞腿還行嘛?

  • YUMMY

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