蒜香雞肉拌飯

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在炎熱的夏天下廚是一件辛苦的事,所以有點小偷賴,用電鍋來幫我煮飯。大家如果也怕熱就可試試看這道料理。

食材

去骨雞腿肉 2片
牛蒡 1/4根
紅蘿蔔 1/2根
木耳 3-4片
蒜頭 1-2顆
玉米筍 4-5根
荷蘭豆 1小把
3杯
調味料
醬油 適量
米酒 適量
  • 1 將牛蒡、紅蘿蔔、木耳、玉米筍切絲;荷蘭豆對切、蒜頭去皮
  • 2 將去骨雞腿肉皮向下入鍋煎;等雞油出來後放入蒜頭粒,蒜香味出來後,拿起雞腿肉放入所有的蔬菜(除了木耳和荷蘭豆)和米拌炒。
  • 3 將去骨雞腿切小塊放入作法2拌炒一下;將食材往旁邊撥,倒入醬油、米酒拌炒一下即可關火
  • 4 將步驟3 和木耳倒人電鍋中,加入3杯半的水,放入電鍋煮;等飯煮好後,加入荷蘭豆再燜1分鐘即可。
  • 5 因為用雞油和蒜油炒食材,所以每口吃起來都有蒜香味喔!而且因為加了很多的蔬菜,所以吃起來也不覺得油膩。大家可以試試看。
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2016/05/31 發表 3,996 瀏覽

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