蒜香雞肉拌飯
食材
去骨雞腿肉
2片
牛蒡
1/4根
紅蘿蔔
1/2根
木耳
3-4片
蒜頭
1-2顆
玉米筍
4-5根
荷蘭豆
1小把
米
3杯
調味料
醬油
適量
米酒
適量
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1 將牛蒡、紅蘿蔔、木耳、玉米筍切絲；荷蘭豆對切、蒜頭去皮
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2 將去骨雞腿肉皮向下入鍋煎；等雞油出來後放入蒜頭粒，蒜香味出來後，拿起雞腿肉放入所有的蔬菜(除了木耳和荷蘭豆)和米拌炒。 -
3 將去骨雞腿切小塊放入作法2拌炒一下；將食材往旁邊撥，倒入醬油、米酒拌炒一下即可關火
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4 將步驟3 和木耳倒人電鍋中，加入3杯半的水，放入電鍋煮；等飯煮好後，加入荷蘭豆再燜1分鐘即可。
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5 因為用雞油和蒜油炒食材，所以每口吃起來都有蒜香味喔！而且因為加了很多的蔬菜，所以吃起來也不覺得油膩。大家可以試試看。
小撇步
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