開胃菜~蘿蔔滷豆輪

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炎炎夏日沒食慾,蘿蔔配豆輪挺開胃🍻

份量3人份 烹調時間30分鐘

食材

豆輪 50g
削皮過白蘿蔔 200g
醬油 2大匙
醬油膏 0.5大匙
冰糖 1大匙
八角 1顆
300cc
小辣椒 1枝
  • 1夏天蘿蔔比較苦,切成小小塊比較吃不出苦味,切好跟豆輪一起放鍋子。
  • 2加八角,調味料及水量。
  • 3開大火煮滾後關小火滷30分鐘即可,喜歡吃辣,在滷完後加辣椒末,不一開始就放辣椒,這樣會太辣。😋
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小撇步

*豆輪跟白蘿蔔1:4。
*我買的豆輪,菜市場老闆說是小麥做的,烘烤製成,免泡水,價格200公克50元。

2016/05/31 發表 2,358 瀏覽

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