莎莉愛料理 3 食譜 6 粉絲 追蹤 超級下飯的豆瓣醬炒豆干絞肉 描述 下班後,又不想吃外食,就用這一道快速上菜紓解上班的壓力吧!! 668 說讚 4 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 食材 絞肉(超市盒裝) 一盒 小白豆干 9片 蔥花 一條 蒜頭 5顆 調味料 豆瓣醬(喜歡重口味可多加半匙) 一大匙 醬油 一大匙 糖 適量 香油 適量 米酒 適量 水 適量 步驟 熱鍋後絞肉放入鍋內炒至香氣出來,在鍋邊淋一點米酒增加香味,然後放入蒜頭快炒,接著加入切成丁的豆干炒至稍微有點金黃色 接著加入豆瓣醬炒香,在加入其他調味料拌勻後加入適量的水 最後起鍋前加入適量的香油,再加入蔥花攪拌均勻即可上桌 小撇步 豆瓣醬一定要在熱鍋中炒出香氣才會好吃喔! 3.8 萬 瀏覽 2016/05/31 發表