咕滴媽日常 3 食譜 1 粉絲 追蹤 泰式涼拌蔬菜蝦仁 120 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 20 分鐘 食材 洋蔥 半顆 小蕃茄 15顆 蘿美生菜 2株 蝦仁 買100元 冰塊 2包 冰開水 1000ml 香菜 3株 泰式醬汁調配 細白糖 2~3匙 魚露 2~4匙 蒜頭 3顆 大紅辣椒 ㄧ條 辣椒醬 1匙 泰式酸甜醬 2~3匙 白開水 100ml 檸檬 3顆 步驟 洋蔥切絲 蘿美生菜洗乾淨切小段(約一口大小) 洗蕃茄 15顆 準備一個鍋子 倒入白開水 600ml 加入冰塊 步驟1的東西全部放進去 放入冰箱 蝦仁 加入米酒 泡10分鐘 去腥味 接著拿牙籤去腸泥然後沖洗乾淨 燒ㄧ小鍋滾水 川燙蝦仁 準備鍋子裝 300ml 白開水 +冰塊 將蝦仁倒入冰鎮後撈起 開始做泰式涼拌醬 1·蒜頭 辣椒 香菜 切末 2.檸檬壓汁 3. 準備一個碗加入白開水100ml 加入前面 1.2.項 加入魚露 加入白糖 加入泰式酸甜醬 攪拌均勻 將步驟1的水跟冰塊倒掉 蕃茄對切 蝦仁 和 涼拌醬加入鍋中 扮均勻 盛盤 即可上桌嘍 7,303 瀏覽 2016/05/30 發表