桑葚起士小蛋糕
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食材
奶油乳酪
350克
原味優格
150克
糖粉
100克
蛋
2個
低筋麵粉
2大匙
檸檬汁
20克
檸檬皮屑
1個
自製桑葚醬汁
2大匙
底層
Oreo餅乾去夾心
130克
奶油
50克
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1將消化餅壓碎後，加入奶油和勻，倒入12連馬芬模(內鋪紙)內用湯匙鋪勻並壓緊。放入冰箱稍冷藏。
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2奶油乳酪及原味優格加上糖粉拌勻，分次加入蛋，再入低筋麵粉拌勻。
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3乳酪糊分成兩份，一份拌上桑葚汁，另一份加入檸檬汁及皮屑。
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4分別倒入馬芬模內。以150度烤約40分鐘。