蝦仁燴絲瓜 林志勳 274 食譜 1,067 粉絲 追蹤 192 說讚 跟著做 留言 讚 收藏 描述 吃過鼎泰豐的絲瓜蝦仁小籠包的朋友，一定難以忘懷，兩者合一的清甜與爽脆，最近絲瓜又大出，一條才10～15元，所以今天就來一道"蝦仁燴絲瓜"吧！享受大口清甜爽脆的滋味啦！ 份量 4 人份 時間 10 分鐘 熱量 VIP 限定功能 VIP 獨享 食材 蝦仁 150g 絲瓜 1條 薑絲 適量 青蔥 1根 調味料 鹽 適量 鰹魚粉 適量 蝦仁醃料 太白粉 1大匙 鹽 適量 米酒 1大匙 步驟 蝦仁洗淨去沙線，起油鍋，下蝦仁炒至7分熟，盛盤備用。 起油鍋，下蔥白，炒香。 下絲瓜，炒至軟嫩。 倒些許水入鍋，將絲瓜煮至軟爛。 下蝦仁、薑絲翻炒均勻。 最後以鹽、鰹魚粉調味，下蔥綠，翻炒均勻，即可盛盤完成。 3,425 瀏覽 2016/05/30 發表
