台灣鹹酥雞

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就算在異國、沒有九層塔,也能輕鬆做台灣味鹹酥雞唷

食材

雞胸肉 兩大塊
蔥花 適量
蒜頭 適量
醃料
醬油 四匙
ㄧ匙
料理酒 兩匙
五香粉 適量
胡椒粉 適量
蒜泥 一匙
炸粉
木薯粉 適量
  • 1 雞胸肉切塊 放在盒子裡 用[醃料]醃,放在冰箱裡冷藏,醃越久 炸好的鹹酥雞才會越入味
  • 2 起油鍋,把醃好後的雞肉,裹上木薯粉,裹上後,等他反潮後就能丟下鍋炸第一遍。 七分熟後撈起來,把油鍋開到180度,二次下鍋炸。
  • 3 炸好後的鹹酥雞,因沒有九層塔,加上蔥花、蒜粒、胡椒粉、辣椒粉均勻拌勻後即可。
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2016/05/29 發表 2,186 瀏覽

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