DIY零嘴小饅頭

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食材 (3 人份 45 分鐘

日本太白粉 140g
低筋麵粉 30g
砂糖 45g
1顆
泡打粉 5g
養樂多 10cc
手粉 適量
  • 1 準備食材,(養樂多沒照到)
  • 2 取碗,打全蛋,稍微打發一下就將砂糖加入攪拌
  • 3 篩入 太白粉+低筋麵粉+泡打粉 攪拌均勻
  • 4 揉搓到麵團不會裂開 (如果太濕可以再加一點粉,太乾就再加一點養樂多) 我的做法是將養樂多分次加入,以調整麵團濕度
  • 5 將麵糰搓成小圓球 叫小朋友來一起幫忙搓~有大有小 在烤盤上鋪上烘焙紙,麵團間稍微留空隙
  • 6 烤箱溫度設定180度,烤10分鐘 在5分鐘的時候,稍微翻一下小饅頭 上色比較均勻
  • 7 完成囉~ 口感跟市售的小饅頭口感不太一樣 市售旺仔入口即化~ 這個食譜做出來的口感比較「紮實」 建議要給大一點的小朋友吃喔~
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小撇步

小饅頭進烤箱前,要噴灑一些水
以免在烤的時候小饅頭都爆裂開囉~

2016/05/29 發表 3,990 瀏覽

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