DIY零嘴小饅頭
DIY零嘴小饅頭
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份量
3
人份
時間
45
分鐘
食材
日本太白粉
140g
低筋麵粉
30g
砂糖
45g
蛋
1顆
泡打粉
5g
養樂多
10cc
手粉
適量
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1準備食材，（養樂多沒照到） -
2取碗，打全蛋，稍微打發一下就將砂糖加入攪拌
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3篩入 太白粉+低筋麵粉+泡打粉 攪拌均勻
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4揉搓到麵團不會裂開 （如果太濕可以再加一點粉，太乾就再加一點養樂多） 我的做法是將養樂多分次加入，以調整麵團濕度
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5將麵糰搓成小圓球 叫小朋友來一起幫忙搓～有大有小 在烤盤上鋪上烘焙紙，麵團間稍微留空隙
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6烤箱溫度設定180度，烤10分鐘 在5分鐘的時候，稍微翻一下小饅頭 上色比較均勻
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7完成囉～ 口感跟市售的小饅頭口感不太一樣 市售旺仔入口即化～ 這個食譜做出來的口感比較「紮實」 建議要給大一點的小朋友吃喔～
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小撇步
小饅頭進烤箱前，要噴灑一些水
以免在烤的時候小饅頭都爆裂開囉～