【搶鮮料理懶廚房】泰式檸檬赤棕/石鯛

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事前準備： 辣椒 半根 ，薑 1小塊，蒜頭 4瓣 ，香菜 1株 ==>切碎 檸檬 1顆 切成二份

1.找一個凹盤，將魚片平鋪，放上切好的料理三寶(辣椒，薑、蒜)

2.擠入半顆檸檬

3.將魚放入電鍋，外鍋加1杯水

3.待電鍋電源跳起

4.撒上香菜，擠入剩下半顆檸檬汁

5.美味上桌

小撇步 ◎如家裡有小孩或不吃辣者，辣椒請去籽再切，用量可減為1/3根 ◎雖然香菜有眾多喜好者，但也有人不喜歡它的味道，由於香菜是這道菜的靈魂角色，所以不能省略 ◎魚片也可使用冷凍鯛魚(吳郭魚)取代 ◎此料理方式適合無魚剌、肉質細軟的魚片(油魚，圓鱈因油脂較多故不適用)