鄭塞米 2 食譜 2 粉絲 追蹤 泰式涼拌海鮮 描述 夏天! 390 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 食材 蝦子 5隻 小卷 1隻 洋蔥 1/2顆 小番茄 5~8 香菜 少許 醬料 魚露 2~3T 糖 2~3T 檸檬 1~2顆 蒜頭 3顆 辣椒 1條 檸檬皮末 少許 金山辣椒醬 少許 步驟 1.蝦子去腸泥、小卷切花 2.起一鍋水備用燙海鮮(酒+薑去腥) 3.洋蔥切絲泡冰水5~10分,濾乾水分備用 4.海鮮燙好後過冰水緊緻 5.蕃茄一切四 6.調醬料 7.拿一個碗調味料全部加進去(請依照個人口味調整) 8.再將蒜末、辣椒末、檸檬皮末加入醬料中 9.將海鮮、洋蔥、番茄及醬料拌勻後撒上香菜末 小撇步 檸檬皮末增加檸檬香氣 蝦子建議先燙再去殼會比較漂亮 醬料份量只抓大概,還是請大家依照個人喜好調整喔! 也可以加自己喜歡的蔬菜水果~芹菜、蘋果?小黃瓜 8,303 瀏覽 2016/05/28 發表