蒜頭田雞湯

50 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

精力湯,增強體力與免疫力。

份量3人份 烹調時間30分鐘

食材

田雞 2隻
蒜頭 30克
10克
米酒頭 10cc
1000cc
米酒 5cc
1茶匙
  • 1 將田雞清理乾淨後,切成不規則的塊狀,然後在洗淨後,醃製(米酒頭、薑),抓取均勻後閒置。
  • 2 將蒜頭去頭去尾去外皮洗淨後,做小針美容(用牙籤刺),後閒置。
  • 3 將田雞川燙後至半熟即可撈起閒置。(這時薑都不要)
  • 4 將水和蒜頭一起悶煮,至有蒜味時,將半熟田雞加入後,再加入米酒,一起煮,至田雞全熟時,再加入鹽即可。
贊助

小撇步

川燙田雞時 ,要全部一起放入水中川燙,要不然田機會變太熟,肉就會變硬,川燙至半熟即可,最後煮時將田雞放入鍋中時要馬上加入米酒,要不然田雞會熟過頭,就會變更硬了。

2016/05/27 發表 3,616 瀏覽

有 0 人跟著做

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣