法式土司&法式炒蛋

132 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

法式早餐-法國土司&炒蛋上菜囉~~~

教學影片:https://www.youtube.com/watch?v=ArsZ3MBfaGo

份量1人份 烹調時間20分鐘

食材

方形土司片 4片
火腿片 1片
起士片 1片
1顆
調味料
乾燥的巴西利 少許
元氣一番千島沙拉醬100G 1條
  • 1 先拿一片土司,抹上元氣一番千島沙拉醬
  • 2 放上起司片兩片(依個人口味喜好增添)
  • 3 全蛋打散後,將土司四邊刷上一層蛋液
  • 4 蓋上一片土司,放上火腿片,再抹上抹上元氣一番千島沙拉醬
  • 5 最後蓋上土司,上層與四邊刷上蛋汁
  • 6 將土司放在鋪有烘焙紙的烤盤上,放入已預熱180℃的烤箱烤5分鐘
  • 7 打開翻面塗上蛋汁再烤5分鐘
  • 8 土司出爐後,對角切開即可,在表面撒些乾燥的巴西利裝飾完成
  • 9 碗裡先放鮮奶1茶匙,使用磅秤秤沙拉醬5g,混合鮮奶和沙拉醬,打入2顆蛋,一起攪拌均勻備用
  • 10 熱鍋1茶匙油,拿起鍋子晃一下,讓鍋子都沾到油
  • 11 倒入打好的蛋液,拿鍋鏟或筷子從中間畫圈,使受熱均勻,從外圍翻至中間,炒到約八九分熟即可盛起
  • 12 將炒好的蛋裝入器皿,灑些黑胡椒或鹽巴就完成
贊助

小撇步

1.烘烤的法式土司相較於用煎的比較不油膩
2.沒有烤箱的人可以用平底鍋煎
3.因土司四邊較厚,需多刷上幾次蛋液
4.蛋記得炒8.9分熟即可,才會有滑順感

2016/05/26 發表 4,329 瀏覽

有 0 人跟著做

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣