法式土司&法式炒蛋


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法式早餐-法國土司&炒蛋上菜囉~~~

教學影片:https://www.youtube.com/watch?v=ArsZ3MBfaGo

份量
1 人份
時間
20 分鐘
食材
方形土司片
4片
火腿片
1片
起士片
1片
1顆
調味料
乾燥的巴西利
少許
元氣一番千島沙拉醬100G
1條
  • 1
    先拿一片土司,抹上元氣一番千島沙拉醬
  • 2
    放上起司片兩片(依個人口味喜好增添)
  • 3
    全蛋打散後,將土司四邊刷上一層蛋液
  • 4
    蓋上一片土司,放上火腿片,再抹上抹上元氣一番千島沙拉醬
  • 5
    最後蓋上土司,上層與四邊刷上蛋汁
  • 6
    將土司放在鋪有烘焙紙的烤盤上,放入已預熱180℃的烤箱烤5分鐘
  • 7
    打開翻面塗上蛋汁再烤5分鐘
  • 8
    土司出爐後,對角切開即可,在表面撒些乾燥的巴西利裝飾完成
  • 9
    碗裡先放鮮奶1茶匙,使用磅秤秤沙拉醬5g,混合鮮奶和沙拉醬,打入2顆蛋,一起攪拌均勻備用
  • 10
    熱鍋1茶匙油,拿起鍋子晃一下,讓鍋子都沾到油
  • 11
    倒入打好的蛋液,拿鍋鏟或筷子從中間畫圈,使受熱均勻,從外圍翻至中間,炒到約八九分熟即可盛起
  • 12
    將炒好的蛋裝入器皿,灑些黑胡椒或鹽巴就完成
小撇步

1.烘烤的法式土司相較於用煎的比較不油膩
2.沒有烤箱的人可以用平底鍋煎
3.因土司四邊較厚,需多刷上幾次蛋液
4.蛋記得炒8.9分熟即可,才會有滑順感

2016/05/26 發表 4,812 瀏覽
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