法式土司&法式炒蛋
份量
1
人份
時間
20
分鐘
步驟
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先拿一片土司，抹上元氣一番千島沙拉醬
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放上起司片兩片(依個人口味喜好增添)
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全蛋打散後，將土司四邊刷上一層蛋液
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蓋上一片土司，放上火腿片，再抹上抹上元氣一番千島沙拉醬
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最後蓋上土司，上層與四邊刷上蛋汁
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將土司放在鋪有烘焙紙的烤盤上，放入已預熱180℃的烤箱烤5分鐘
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打開翻面塗上蛋汁再烤5分鐘
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土司出爐後，對角切開即可，在表面撒些乾燥的巴西利裝飾完成
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碗裡先放鮮奶1茶匙，使用磅秤秤沙拉醬5g，混合鮮奶和沙拉醬，打入2顆蛋，一起攪拌均勻備用
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熱鍋1茶匙油，拿起鍋子晃一下，讓鍋子都沾到油
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倒入打好的蛋液，拿鍋鏟或筷子從中間畫圈，使受熱均勻，從外圍翻至中間，炒到約八九分熟即可盛起
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將炒好的蛋裝入器皿，灑些黑胡椒或鹽巴就完成
小撇步
1.烘烤的法式土司相較於用煎的比較不油膩
2.沒有烤箱的人可以用平底鍋煎
3.因土司四邊較厚，需多刷上幾次蛋液
4.蛋記得炒8.9分熟即可，才會有滑順感
