火鍋肉片湯

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如果,花耶菜是蔬菜界的金城武,那麼,蕃茄就是林志玲了,然而,孩子卻喜歡蕃茄醬不喜歡蕃茄,當媽媽的要弄點不同的花樣,讓孩子能吃到滿滿的蕃茄營養。

份量5人份 烹調時間45分鐘

食材

小型蕃茄 5顆
甜玉米 1枝
金針菇 1包
豬肉片 1盒(約300g)
火鍋料 少許
3小匙
蔬果味素 3小匙
800cc
  • 1 食材大集合
  • 2 蕃茄切小塊,玉米切數塊,食材顏色很美妙吧~
  • 3 把蕃茄及玉米放入湯鍋,加入水量,電鍋外鍋放1.5米杯水蒸煮蔬菜高湯。
  • 4 把蒸煮好的湯鍋移到瓦斯爐大火煮滾後,依照順序:火鍋料煮滾,再放肉片煮滾,最後放金針菇煮滾,下調味料,簡易火鍋肉片湯完成。
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小撇步

*肉片及火鍋料不能跟蕃茄玉米一起蒸燉,煮太久會沒甜味不好吃,金針菇也不能,煮太久會軟爛口感不好吃。
*冬天時,白蘿蔔好吃,可將玉米換成白蘿蔔半條。
*玉米切塊務必小心,我是先一刀切下,右壓緊刀,左手轉玉米一圈,右手再向右邊一扳,玉米可切下來。

2016/05/26 發表 2,348 瀏覽

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