家常湯品~蒜苗肉片湯

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描述

不會太油膩又能補給體力和營養,料理上也很簡單五分鐘就能上桌,很適合忙碌的現代人喔!!

份量

2 人份

時間

5 分鐘

食材

半斤
2枝
適量
調味料:
少許
一小匙

步驟

  • 步驟一、預備食材 → 梅花肉切小片 → 蒜苗斜切 → 薑切絲 。

    步驟一、預備食材 → 梅花肉切小片 → 蒜苗斜切 → 薑切絲 。

  • 步驟二、梅花肉粿上太白粉,準備下鍋備用。

    步驟二、梅花肉粿上太白粉,準備下鍋備用。

  • 步驟三、取一湯鍋,水沸後先放入薑絲,再放入梅花肉片並加入少許米酒,梅花肉片不需要煮太久大約二分鐘,最後放入蒜苗加入鹽大約滾一分鐘,即可熄火準備上桌囉!!

    步驟三、取一湯鍋,水沸後先放入薑絲,再放入梅花肉片並加入少許米酒,梅花肉片不需要煮太久大約二分鐘,最後放入蒜苗加入鹽大約滾一分鐘,即可熄火準備上桌囉!!

小撇步

梅花肉片水沸後大約滾2分鐘就好,不然煮太久肉質會太硬較不好吃,而梅花肉片粿上太白粉,也不可以粿太多適量就好,不然煮出來的湯品就會呈現混濁現象,所以要注意呦!!

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