家常滷雞翅
食材
雞翅
12隻
香菇
適量
青蔥
適量
紅蘿蔔
1根
薄鹽醬油
半杯
蠔油
1大匙
味醂
1大匙
八角、丁香、蒜頭、老薑
適量
白胡椒粉、砂糖、辣椒
適量
水
適量
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1 取一中型鍋子，放入以下材料，大火煮滾。 薄鹽醬油(半杯) 蠔油(1飯匙) 味醂(1飯匙) 八角、丁香、蒜頭、老姜、白胡椒粉、砂糖、辣椒、水(適量) -
2 將雞翅和香菇放入煮滾的滷汁裡，小火燉煮半小時左右，加入紅蘿蔔，再燉煮半小時或至雞翅軟嫩入味。
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3 起鍋前將蔥段加入，約莫煮1～2分鐘即可。
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