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家常滷雞翅

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描述

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食材

步驟

  • 取一中型鍋子，放入以下材料，大火煮滾。 薄鹽醬油(半杯) 蠔油(1飯匙) 味醂(1飯匙) 八角、丁香、蒜頭、老姜、白胡椒粉、砂糖、辣椒、水(適量)

    取一中型鍋子，放入以下材料，大火煮滾。 薄鹽醬油(半杯) 蠔油(1飯匙) 味醂(1飯匙) 八角、丁香、蒜頭、老姜、白胡椒粉、砂糖、辣椒、水(適量)

  • 將雞翅和香菇放入煮滾的滷汁裡，小火燉煮半小時左右，加入紅蘿蔔，再燉煮半小時或至雞翅軟嫩入味。

    將雞翅和香菇放入煮滾的滷汁裡，小火燉煮半小時左右，加入紅蘿蔔，再燉煮半小時或至雞翅軟嫩入味。

  • 起鍋前將蔥段加入，約莫煮1～2分鐘即可。

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家常滷雞翅：陳錦雲 一起做
陳錦雲

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