家常滷雞翅

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食材

雞翅 12隻
香菇 適量
青蔥 適量
紅蘿蔔 1根
薄鹽醬油 半杯
蠔油 1大匙
味醂 1大匙
八角、丁香、蒜頭、老薑 適量
白胡椒粉、砂糖、辣椒 適量
適量
  • 1 取一中型鍋子,放入以下材料,大火煮滾。 薄鹽醬油(半杯) 蠔油(1飯匙) 味醂(1飯匙) 八角、丁香、蒜頭、老姜、白胡椒粉、砂糖、辣椒、水(適量)
  • 2 將雞翅和香菇放入煮滾的滷汁裡,小火燉煮半小時左右,加入紅蘿蔔,再燉煮半小時或至雞翅軟嫩入味。
  • 3 起鍋前將蔥段加入,約莫煮1~2分鐘即可。
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2016/05/24 發表 3,915 瀏覽

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