漢堡包

描述
參考定風波的食譜跟做法,感謝提供食譜跟指導,讓餐桌上的菜色多ㄧ些變化!
步驟
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除了奶油以外,所以材料放入攪拌盆,攪拌成團後,拿出來到揉麵枱,用手揉。
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在揉麵枱上,揉約1-2分鐘後,加入奶油。
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揉到出現薄膜
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麵團上,噴點水,蓋上蓋子,或布,發酵30分鐘。
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每個切割約55g,噴點水,最後發酵到約1倍大後,抹蛋液,灑芝麻,預熱烤箱。(夏天總需約20-30分鐘)
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烤箱預熱180/180 烤15-18分鐘;我的烘王 200/170 烤18-20分鐘,放中層。
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