酒香巧克力磅蛋糕 Pound Cake

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苦甜巧克力和香蕉口味的蛋糕
吃起來有淡淡白蘭地的香氣
配上一杯手沖黑咖啡
夫復何求

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份量
5 人份
時間
60 分鐘
熱量
食材
動物鮮奶油
65g
苦甜巧克力
50g
無鹽奶油
113g
砂糖
85g
全蛋
113g
低筋麵粉
63g
泡打粉
1g
杏仁粉
38g
可可粉
5g
白蘭地
10g
香蕉
1根
  • 1
    小火將鮮奶油煮至微冒泡,再加入巧克力攪拌均勻,放涼備用。
  • 2
    將奶油和砂糖攪拌至淡白色,分三次將蛋液加入攪拌均勻。
  • 3
    將麵粉、杏仁粉、可可粉、泡打粉過篩至麵糊裡,拌勻後再加入步驟一的巧克力奶油液,再拌勻。
  • 4
    將麵糊倒如長型蛋糕模,鋪上香蕉片,再倒上一層麵糊,送入烤箱以170度上下火烤30分鐘或至蛋糕熟透為止。
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2016/05/23 發表 3,983 瀏覽
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