簡單做健康輕鹽爆米花

2016/05/23 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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少油少鹽,給大人小孩一起參與的健康零食。

★先不加油爆,用此方式可不必再擔心炒玉米粒時奶油變質冒煙,鍋子也好洗,真的!

食材 (2 人份 20 分鐘

玉米粒 50克
無鹽奶油 15克以下
適量
  • 1 直接倒入平底鍋內,中小火乾炒,直到看見玉米粒有一點點焦黃就關至小火。
  • 2 小火時以時鐘方向搖動平底鍋讓裡面玉米粒更均勻受熱,爆到鍋裡不再有米花爆炸聲響,這方式比不搖晃平底鍋的全爆成功機率好超級多。
  • 3 先把爆米花裝進塑膠袋,將奶油微波加熱30秒後倒入,旋緊後搖一搖。 ※用保鮮盒也是不錯選擇
  • 4 別裝太滿,在均勻搖晃步驟時可請旁邊聞香的大人小孩同樂。
  • 5 奶油搖晃完之後再加入少許鹽搖晃調味,不夠再加。
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小撇步

步驟1. 蓋上鍋蓋加熱每10~15秒就再打開翻炒直到…再次打開蓋子時聞到有米花香和看見只要有幾顆玉米稍為焦黃為止。

步驟3. 若加入加熱後的一般有鹽奶油則步驟5省略(已有鹽不需再加)

★不加油此方式可不必再擔心炒玉米粒時奶油變質冒煙,鍋子也好洗,真的!

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