牛小排蛋炒飯【蛋炒飯的餐桌故事】

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去逛某賣場時總會搬一大盒牛小排回來,喜歡單煎灑點海鹽就很美味外,這牛小排蛋炒飯也是家人必點的,簡單的調味就很美味,利用煎牛排留下的油脂,增加炒飯香氣,鮮美牛肉配上香噴噴蛋炒飯…大口大口吃太滿足啦!

食材

牛小排 一片
隔夜白飯 一碗
雞蛋 一顆
蔥花 少許
調味料
海鹽 少許
醬油 適量
黑胡椒粒 適量
  • 1簡單幾樣食材準備好囉~
  • 2雞蛋打散…白飯將飯粒抓鬆散不結塊(可用叉子)
  • 3不沾鍋熱鍋直接下牛小排煎至約7-8分熟取出
  • 4將牛小排灑些海鹽…切條狀備用
  • 5續煎牛排鍋子來炒飯這樣會更有香氣,鍋中加適量油倒入蛋液與白飯拌炒
  • 6加入醬油調味…快速拌炒均勻
  • 7將牛肉倒回與蔥花拌炒一下即可~
  • 8起鍋前灑上黑胡椒粒
  • 9牛小排蛋炒飯完成~

小撇步

※歡迎一起來上傳,屬於你心中蛋炒飯的故事 http://friedrice.campaign.pr.icook.com.tw/

2016/05/23 發表 2,294 瀏覽

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