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泡菜豬肉小燴飯

Name: 泡菜豬肉小燴飯 by MinaSan明儀小館
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 事先醃好的梅花豬肉 1份; 吃不完的泡菜罐頭 1份; 洋蔥絲 1份; 小黃瓜切片 1份; 白飯 2碗; 青蔥 少許

描述

爸比上班去的中午，媽咪和寶寶就獨享這道稍稍帶勁的料理吧~

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2 人份

15 分鐘

早上先將梅花豬肉切段，以味醂、醬油、糖來醃肉，時間至少一小時。
中午要煮飯時，起一鍋，先用油稍微煎一下切片的小黃瓜，稍微淋一些醬油後起鍋備用。
用同一鍋，先炒洋蔥絲，等其軟化後，放豬肉下去一起炒，等豬肉變色後，再將泡菜罐頭裡的泡菜剪碎後連汁倒入鍋內一起炒(當中可視情況決定是否要加少許水份)，最後以太白粉水勾芡，稍微再煮沸一下，撒些蔥花，泡菜豬肉醬完成~
盛飯，之後再將小黃瓜及豬肉醬盛至白飯上，撒上些許白芝麻，完成!