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元氣蔬菜雞湯

元氣蔬菜雞湯
容a饞
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描述

有時候晚餐不想吃飯或澱粉，只想喝一碗熱湯，於是乎就拼湊出了這碗方便料理的蔬菜雞湯。

份量

2 人份

時間

60 分鐘

食材

調料

步驟

  • 香菇洗淨泡一碗熱水約15分鐘，其他蔬菜切一切。

    香菇洗淨泡一碗熱水約15分鐘，其他蔬菜切一切。

  • 雞腿用滾水煮出血水後撈出雞腿，雜水倒掉重新換半鍋熱水。

    雞腿用滾水煮出血水後撈出雞腿，雜水倒掉重新換半鍋熱水。

  • 所有蔬菜雞腿香菇及香菇水加入鍋中，白菜嫩葉的部分保留最後再放入才不會過於軟爛，水滾後加醬油味醂（可隨喜好醬油跟味醂是2:1）轉小火悶煮半小時到一小時。乾香菇會越煮越香，不喜歡湯太酸的可以改放一顆蕃茄。

    所有蔬菜雞腿香菇及香菇水加入鍋中，白菜嫩葉的部分保留最後再放入才不會過於軟爛，水滾後加醬油味醂（可隨喜好醬油跟味醂是2:1）轉小火悶煮半小時到一小時。乾香菇會越煮越香，不喜歡湯太酸的可以改放一顆蕃茄。

  • 好 喝 😋

    好 喝 😋

小撇步

湯沒喝完可以加米進電飯鍋裡煮，這樣煮出來的白飯吸收湯汁特別好吃。米與湯 1:1的比例。

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