元氣蔬菜雞湯

2016/05/23 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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有時候晚餐不想吃飯或澱粉,只想喝一碗熱湯,於是乎就拼湊出了這碗方便料理的蔬菜雞湯。

食材 (2 人份 60 分鐘

雞腿 兩支
玉米 一根
番茄 兩顆
白菜 隨喜好
乾香菇 三~五朵
調料
醬油 一大湯勺
味醂 半湯勺
  • 1 香菇洗淨泡一碗熱水約15分鐘,其他蔬菜切一切。
  • 2 雞腿用滾水煮出血水後撈出雞腿,雜水倒掉重新換半鍋熱水。
  • 3 所有蔬菜雞腿香菇及香菇水加入鍋中,白菜嫩葉的部分保留最後再放入才不會過於軟爛,水滾後加醬油味醂(可隨喜好醬油跟味醂是2:1)轉小火悶煮半小時到一小時。乾香菇會越煮越香,不喜歡湯太酸的可以改放一顆蕃茄。
  • 4 好 喝 😋
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小撇步

湯沒喝完可以加米進電飯鍋裡煮,這樣煮出來的白飯吸收湯汁特別好吃。米與湯 1:1的比例。

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