全麥煉乳麵包捲 列印 傳送 分享 傳送 55 留言 0 一起跟著做！ 鼓勵作者 做四個 看熱量 食材 高筋麵粉 160g 全麥麵粉 40g 鹽 4g 糖 10g 速發酵母 2g 煉乳 20g 無鹽奶油 32g 水 130ml 1 所有材料放到麵包機裡攪拌15分鐘至可撐起薄膜（酵母不要直接接觸鹽、糖） 2 滾圓後放在溫暖的空間發酵至兩倍大 3 壓平排氣 4 分成四等份（每份大約80g），滾圓，靜置15分鐘 5 再次壓平，先揉成圓錐狀再稍微壓扁，然後從寬的那邊捲起來，收口捏緊朝下排在烤盤上 6 再放到烤箱中發酵至2倍大（約50分鐘） 7 放進預熱至攝氏180度的烤箱中烘烤22分鐘 贊助 2016/05/22 發表 1,348 瀏覽
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