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LaLa Huang
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日式和風芝麻醬饅頭

日式和風芝麻醬饅頭

描述

冰箱有吃不完的芝麻沙拉醬,就好好的拿來利用利用!!另外手磨芝麻,不僅有芝麻的香氣,又保有芝麻的部分顆粒增加口感,從裡到外滿滿的芝麻哦!!

129 說讚

份量

5 人份

時間

90 分鐘

食材

步驟

  • 將所有食材混合在一起,揉成團。

    將所有食材混合在一起,揉成團。

  • 置於檯面,揉成至表面光滑。

    置於檯面,揉成至表面光滑。

  • 切成14份,滾圓,將其7份,加入芝麻粉揉勻滾圓,蓋上保鮮膜,鬆弛15分。

    切成14份,滾圓,將其7份,加入芝麻粉揉勻滾圓,蓋上保鮮膜,鬆弛15分。

  • 取一黑一白,桿成長條狀。

    取一黑一白,桿成長條狀。

  • 重疊在一起,並捲起來。

    重疊在一起,並捲起來。

  • 將其切成一半,放置於饅頭紙,待發酵。

    將其切成一半,放置於饅頭紙,待發酵。

  • 發酵30~40分,以中火由冷水開始加熱,至水沸騰後15分鐘即完成。

    發酵30~40分,以中火由冷水開始加熱,至水沸騰後15分鐘即完成。

  • 記得蒸饅頭過程記得留ㄧ小縫,蒸好也避免立即開蓋,以免饅頭塌陷下去,就不美觀了!

    記得蒸饅頭過程記得留ㄧ小縫,蒸好也避免立即開蓋,以免饅頭塌陷下去,就不美觀了!

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