滑嫩水波蛋

2016/05/21 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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食材

有機雞蛋 數個
昆布和風醬油露&柴魚醬油 適量
  • 1 碗裡加一大匙水,在打入雞蛋備用。
  • 2 用平底不沾鍋,煮一鍋滾水。(水量要蓋過雞蛋)
  • 3 水滾後轉最小火,雞蛋從最低處慢慢滑落進去。
  • 4 加蓋悶煮3~4分鐘,依個人喜好熟成度,再撈起來。
  • 5 備一大碗冷開水,雞蛋撈起馬上放入冷卻。(可以避免雞蛋繼續熟成下去)
  • 6 冷卻後將雞蛋撈起,加入昆布和風醬油露,就可以美味的享用嘍!
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