胭脂藕片 分享傳送傳送列印 annie 770 食譜 1,527 粉絲 追蹤 21 說讚 1 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 初夏的一抹胭紅，看到這樣的標題是否也會令你動心驚艷？在網路上看到這道菜，高顏值，低難度，二話不說，立馬動手，酸甜爽脆，非常清爽好吃。我做的量較大，因帶去聚餐用。一般小家庭可減少份量，糖、醋是等比例即可。 食材 蓮藕 3節 紫甘藍 1顆 糖 1杯 醋 1杯 鹽 1小匙 1 蓮藕去皮切薄片。 2 藕片在滾水中燙煮約5分鐘，撈出沖冷開水後瀝乾。 3 紫甘藍洗淨切絲。 4 加水煮紫甘藍，熬出菜汁。水量要足夠浸泡藕片。 5 濾出菜渣，此時菜汁呈紫藍色。 6 稍微涼些時放鹽、糖、醋，醋一加入湯汁即變成紅色了。 7 然後放入藕片，冷藏浸泡過夜。 2016/05/25 發表 773 瀏覽
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