annie 770 食譜 2,031 粉絲 追蹤 胭脂藕片 描述 初夏的一抹胭紅,看到這樣的標題是否也會令你動心驚艷?在網路上看到這道菜,高顏值,低難度,二話不說,立馬動手,酸甜爽脆,非常清爽好吃。我做的量較大,因帶去聚餐用。一般小家庭可減少份量,糖、醋是等比例即可。 #素食 #蔬食 23 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 蓮藕 3節 紫甘藍 1顆 糖 1杯 醋 1杯 鹽 1小匙 步驟 蓮藕去皮切薄片。 藕片在滾水中燙煮約5分鐘,撈出沖冷開水後瀝乾。 紫甘藍洗淨切絲。 加水煮紫甘藍,熬出菜汁。水量要足夠浸泡藕片。 濾出菜渣,此時菜汁呈紫藍色。 稍微涼些時放鹽、糖、醋,醋一加入湯汁即變成紅色了。 然後放入藕片,冷藏浸泡過夜。 2,013 瀏覽 2016/05/25 發表