[簡單快速]巧克力塊司康

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司康是個簡單易做的下午茶點心,外酥內軟, 層次豐富. 手切巧克力塊增加了樸實司康的口感, 也可以依喜好在中間塗上奶油或果醬哦!不到半小時, 就可以在家裡享受五星級的下午茶!

食材

自發麵粉 1+4/5杯
細白糖 2T
奶油 40g
巧克力(切成小塊狀) 約100g
牛奶 半杯
表面裝飾
牛奶 適量
  • 1 將麵粉,糖和奶油放入盆中.利用刮板將麵粉與奶油切成小丁粒狀.
  • 2 倒入牛奶和巧克力塊以按壓的方式拌成糰. 無須搓揉麵糰.
  • 3 預熱烤箱至200度
  • 4 將麵糰桿壓成兩公分厚, 用喜歡的模型壓出形狀. 在司康表面塗上一層牛奶裝飾.
  • 5 以200度烘烤10~12分鐘
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小撇步

1.若無自發麵粉, 可以使用中筋麵粉+1.5t泡打粉取代
2. 此份量約可做10個司康

2016/05/20 發表 3,331 瀏覽

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