炸醬麵


Fina Lien
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炸醬麵
用拉麵及意麵各煮了一碗
都一樣好吃

經查證麵醬是炸出來的
所以炸醬麵無誤
非酢醬麵

時間
30 分鐘
食材
10兩
12瓣
一小塊
2條
4兩
半斤
半斤
分組1
3大匙
3大匙
150cc
  • 1
    三層肉切丁,蔥一半切成絲一半切成蔥花。
  • 2
    蒜切碎一半炒、一半留下來備用拌麵,薑切碎,小黃瓜切絲,煮一鍋水將毛豆燙熟。 豆芽去頭尾即銀芽,洗乾淨用1/3小匙鹽拌一下,瀝乾水
  • 3
    4. 鍋內用油要多一些爆香薑,放肉中火炒個幾分鐘,放甜麵醬、豆瓣醬炒香,加水煮約15-20分。
  • 4
    加醋、蒜、蔥花拌勻盛出
  • 5
    一鍋水煮麵,麵好撈碗中,依序擺上榨醬、黃瓜絲、豆芽、蒜、毛豆、蔥絲。
小撇步

鍋內用油要多一些

2017/04/18 發表 2,070 瀏覽
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